Bún thịt nướng Đà Nẵng kinh doanh ở Sài Gòn không nhỉ?
Mình là người Huế, đang làm việc ở Sài Gòn, có một ít vốn và nhiều thời gian rảnh nên định kết hợp với bà xã mở một quán bún thịt nướng Đà Nẵng 🙂
Tại quanh vùng mình, những món miền trung như bún bò Huế, bánh canh cá lóc Hải Lăng, mỳ Quảng, hủ tiếu đều có rồi. Bà xã của mình cũng nấu món này khá ngon. Nếu có tiềm năng mở quán thì có thể ra Đà Nẵng để học thêm công thức để nấu. Quán mình mở cũng nhỏ thôi, để xem phản hồi của khách hàng như thế nào đã nên vấn đề lời lỗ tạm thời mình chưa quan trọng.
Nhưng mình băn khoăn nhất là khoản khẩu vị của người dân. Ở đây nhiều người ở miền trung nhưng món ăn này lại không mấy nổi tiếng, mình thì không thuộc loại thưởng thức nhiều món ngon nên không biết so với những nơi khác thì bún thịt nướng Đà Nẵng có gì đặc biệt. Mình muốn món ăn này tạo được dấu ấn cho quán mình, để ngoài thu nhập thì đây cũng là đứa con tinh thần làm nên niềm vui cho 2 vợ chồng.
Cả nhà ai người Đà Nẵng hay là dân sành ăn thì cho mình vài lời khuyên nhé. Cảm ơn nhiều.
Thực ra em nghĩ món bún thịt nướng Đà Nẵng khá nổi tiếng và được rất nhiều nơi học theo công thức đấy. Đây là một món ngon cần thử khi đến Đà Nẵng mà: https://topnlist.com/top-10-mon-an-ban-nen-thu-khi-den-da-nang/ Nhưng đây là một món phổ cập rồi nên không có gắn mác “Đà Nẵng” thôi. Vì nước lèo của món này ở Đà Nẵng khác rất nhiều so với ở nơi khác á. Nên anh gắn mác Đà Nẵng thì em thất rất ok ạ.
Nhưng mà ko rõ anh mở quán ăn sáng hay chiều tối. Vì thường bún thịt nướng hay ăn vào buổi tối và bán kèm bánh xèo nem lụi, 2 món này dùng chung nước lèo và rau sống, món phụ ăn kèm nên rất tiện. Anh chị cũng nên cân nhắc bán chung những món này – hầu hết các quán bún thịt nướng đều như vậy đấy.
Nếu mở quán thì anh chị có một thế mạnh là ít đối thủ cạnh tranh trực tiếp vì món ăn này không có phổ biến như bún, phở. Cách nấu cũng đơn giản, chủ yếu mạnh nhất là nước lèo và thịt nướng thôi. Nên nếu mở thì chắc chị phải đi 1 chuyến Đà Nẵng thật 🙂
