Mình có nấu 1 lần rồi, bạn tham khảo công thức này nha:

Nguyên liệu: Lươn con to, gừng, ớt sừng, hành lá, hành tím, dầu ăn, nước hàng, đường, hạt nêm, nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu.

Cách làm:

• Lươn làm sạch và ướp với một chút muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít hành tím trong khoảng 15 phút cho lươn thấm gia vị.
• Phi thơm gừng và ớt  rồi cho lươn vào nồi um vừa lửa, thêm 2 thìa nước hàng, 1 chén nước, 3 thìa nước mắm vào đun nhỏ lửa đến khi nước kho sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
• Rắc thêm hành ngò và tiêu

Như vậy là xong, nấu xong sền sệt là được, ăn thơm thơm, béo béo vì lớp la của lươn khá là ngon.

Bài này có nhiều công thức nấu món lươn ngon này: https://topnlist.com/cong-thuc-che-bien-cac-mon-ngon-don-gian-tu-luon bạn tham khảo xem